En Chile, la uva de mesa es la especie frutal de mayor importancia, con 69 millones de cajas exportadas anualmente. Cuatro variedades globalizan mas del 90% de estos volúmenes. De estas, Sultanina, con mas de 30 millones de cajas es la de mayor importancia y Red Globe con 11 millones de cajas exportadas en la temporada 96/97 es la de mayores perspectivas, Debido a esto es muy importante saber elegir el momento preciso para la venta de ellas, ya que se producen bajas de precios por aumento de la oferta en los mercados externos. Por lo tanto es vital poder lograr una guarda prolongada optima para la obtención de precios altos fuera de temporada.