Comportamiento en postcosecha de frutos de un híbrido de ciruelo y damasco (Pluot) var. Flavorich y efectos de atmósfera modificada
Autor(es)
Serie Documental
N° Documento
v. 60(2) p. 166-172
Resumen o contenido
Se evaluo el comportamiento en postcosecha de frutos de "pluots" variedad Flavorich. La fruta fue almacenada por 30 y 40 días en frío, incluyendo tratamientos en atmósfera modificada (AM) que permitieron alcanzar distintos niveles de gases. Adicionalmente la fruta fue evaluada después de mantenerla a 20 grados C, midiéndose firmeza de la pulpa, sólidos solubles, acidez total titulable, color de la pulpa y deshidratación. No se observaron beneficios de los tratamientos de atmósfera modificada, exceptuando reducción de la deshidratacion de la fruta. La fruta pudo ser almacenada por 40 días en frío sin manifestaciones aparentes de senescencia, manteniéndose con adecuada firmeza y altos niveles de sólidos solubles. Adicionalmente, la acidez de la fruta es baja y no se observo presencia de desordenes fisiológicos
Fecha
Abr-Jun 2000
2000
Tema(s)
Cita Bibliográfica APA
Retamales A., J & Defilippi B., B. (Abr). Comportamiento en postcosecha de frutos de un híbrido de ciruelo y damasco (Pluot) var. Flavorich y efectos de atmósfera modificada. Agricultura Técnica, https://hdl.handle.net/20.500.14001/39727 (Consultado el 25 de septiembre de 2025).