Aceite de oliva con Denominación de Origen Valle del Huasco (D.O)
Autor(es)
Jefe proyecto
Nombre proyecto
Código proyecto
502995-70
Serie Documental
N° Publicación
Nº 34
Resumen o contenido
La calidad del aceite de oliva se caracteriza por sus propiedades sensoriales y nutricionales. Sus beneficios para la salud se deben tanto a su composición en ácidos grasos, especialmente a la concentración de ácido oleico, como a compuestos menores.
Fecha
2022
Enlace permanente
https://hdl.handle.net/20.500.14001/68678
Cita Bibliográfica APA
Arancibia A., V. (2022). Aceite de oliva con Denominación de Origen Valle del Huasco (D.O). La Serena, Chile: INIA Intihuasi. Póster INIA Intihuasi, Vol. Nº 34. 1 p. https://hdl.handle.net/20.500.14001/68678 (Consultado el 2 de abril de 2025).