El cultivo de hortalizas en sistemas sin suelo se ha incrementado en el mundo en las últimas décadas. Entre los sistemas de uso más extensivo de hortalizas de fruto están el cultivo enarenado y el cultivo en bolsas o macetas con sustratos como fibra de coco, lana de roca u otros de tipo orgánicos, mientras que para hortalizas de hoja se utilizan los sistemas de mesa flotante y NFT.