Homologación de buenas prácticas avícolas de APA (Asociación de Productores Avícolas), respecto de disposiciones de EUREPGAP
| dc.codigo.principal | L01 | |
| dc.contributor.author | León M., Pamela M | |
| dc.contributor.entity | Universidad Santo Tomás. Escuela de Agronomía | |
| dc.date.accessioned | 2020-12-29T05:58:28Z | |
| dc.date.available | 2020-12-29T05:58:28Z | |
| dc.date.issued | 2005 | |
| dc.description | 23 ref. Incluye como anexo el Manual de Buenas Prácticas Agrícolas, versión II, 2005, 109 pag. | |
| dc.description.abstract | Las principales empresas productoras de carne de ave del país (Don pollo, AgroSuper, Ariztia y Sopraval), se encuentran agrupadas en APA, Asociación de Productores Avícolas de Chile, las cuales constan con su propio manual de Buenas Prácticas Avícolas. El objetivo principal de este trabajo fue homologar el Manual de Buenas Prácticas Avícolas versión I de APA, frente a disposiciones del protocolo EUREPGAP (Aseguramiento Integrado de Granjas), y así obtener una versión II, para posteriormente ser sometido al procedimiento benchmarking. Los capítulos de Sanidad Animal, Bienestar Animal y Transporte de aves por carreteras son los que variaron mayormente su contenido. De esta manera las empresas asociadas cumplirán con todas las exigencias impuestas por EUREPGAP al exportar sus productos de carne de pavo y pollo al mercado de la Unión Europea, garantizando el cumplimiento de requerimientos en aspectos relacionados con inocuidad alimentaria, seguridad y bienestar de los trabajadores, bienestar animal y cuidados medio ambientales, durante la crianza y engorda de las aves. Contiene: Manual de buenas prácticas en producción avícola, Versión II, 2005, editado por APA. | |
| dc.grado.academico | Tesis (Ing. Agr.) | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14001/63364 | |
| dc.indicador.literatura | Tesis Resumen | |
| dc.numero.correlativo | 32496 | |
| dc.placeofedition | Santiago | |
| dc.subject.spanish | aves de corral | |
| dc.subject.spanish | avicultura | |
| dc.subject.spanish | buenas practicas agricolas | |
| dc.subject.spanish | calidad | |
| dc.subject.spanish | normas | |
| dc.title | Homologación de buenas prácticas avícolas de APA (Asociación de Productores Avícolas), respecto de disposiciones de EUREPGAP | |
| dc.type | Tesis | |
| dc.ubicacion.documento | L579 2005 | |
| dc.ubicacion.inia | En la Biblioteca Central del INIA |