Lupino dulce y amargo producción en Chile
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Autor(es)
Serie Documental
N° Publicación
no. 326
Resumen o contenido
El lupino dulce producido en Chile tiene su principal demanda en la industria
salmonera, que requiere ingredientes ricos en proteína. Se ha estimado que sólo
la industria de alimentos para salmones podría utilizar la producción de 100 mil
hectáreas. Una demanda adicional proviene de los sectores avícola y porcino,
tradicionales importadores de concentrados proteicos. También, parte de la
ganadería bovina del sur requiere suplementos proteicos y el grano de lupino es
una opción, de manera particular, cuando es producido en el mismo predio.
Durante años la proteína del lupino se ha mantenido más barata que la proteína
contenida en el afrecho de soya puesto en Chile, pero la oferta de este último,
a diferencia del lupino, es estable y en los volúmenes requeridos. Ya que las
fluctuaciones de precio del afrecho de soya repercuten en la rentabilidad del
cultivo de lupino, hay que escudarse con buenos rendimientos. Un cultivo de
lupino dulce sostenidamente competitivo frente al afrecho de soya debería rendir
mil quinientos kilogramos de proteína por hectárea.
Esta publicación tiene por objeto proporcionar a agricultores y técnicos
información actualizada sobre el lupino y su producción, que permita aumentar
la productividad y la calidad requeridas para surgir en el competitivo escenario
actual.
Fecha
2016
Enlace permanente
https://hdl.handle.net/20.500.14001/6507
Cita Bibliográfica
Mera K., Mario (ed.) (2016). Lupino dulce y amargo producción en Chile [en línea]. Temuco, Chile: Boletín INIA - Instituto de Investigaciones Agropecuarias. no. 326. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/6507 (Consultado: 9 de diciembre de 2024).