Principios de nutrición para bovinos de carne. Praderas naturales, sistemas de mejoramiento de praderas, manejo del pastoreo en praderas perennes, manejo de la fertilización y enmiendas en praderas para producción de carne. Conservación de forrajes para sistemas de producción de carne, ensilajes de cereales para producción de carne, cultivos suplementarios para producción de carne bovina, reproducción en el ganado de carne, manejo de la crianza, recría-engorda en pastoreo. Engorda a corral.