La presente publicación desarrolla sus temas en capítulos de (i) metodología general de captura, ordenamiento y selección de productos de leguminosas transadas, (ii) análisis de productos del rubro lentejas, (iii) análisis de productos del rubro de garbanzos, (iv) análisis de productos del rubro porotos grano, (v) análisis del rubro porotos productos preparados, industrializados no congelados y (vi) evaluación comparativa e integral de los rubros considerados. En los capítulos (ii), (iii), (iv) y (v) se entregan —en cada uno— antecedentes de producción, importación, exportación y países relevantes a escala global, además de superficie, producción, importación, correlación y exportación a escala local o del mercado chileno.