Producción limpia, agricultura limpia, agricultura sustentable o sostenible, agricultura o producción orgánica, producción integrada, agricultura o producción biológica, muchos términos que convergen a un mismo fin: producción de alimentos inofensivos, con mínima alteración del ambiente y en un medio seguro para los trabajadores. Condiciones establecidas en normas y protocolos internacionales de buenas prácticas agrícolas muy pronto serán exigencias insoslayables. El autor define cada uno de estos conceptos, y normas generales de buenas prácticas agrícolas (BPA)