En este boletín se presentan técnicas de manejo de postcosecha de productos hortofrutícolas, para controlar mediante UV y microondas, insectos y otros microorganismos que estén contaminando los alimentos. Por su naturaleza física la luz UV y los microondas no originan residuos químicos por lo que no contaminan el medio ambiente y permite mejorar la calidad microbiológica y realizar un eficiente control de insectos cuarentenarios, tanto a nivel de huerto como en procesos agroindustriales.