Se estudió si es factible económicamente criar y engordar terneros Holstein, enteros. Todo el estudio se realizó en una ex-lechería en Retiro provincia de Linares, donde hay varios lugares para mantener terneros, los cuales fueron ocupados por estos según el peso. La alimentación consistió en dos etapas: una láctea y otra engorda propiamente tal. Se evaluó la eficiencia de conversión alimenticia, curva de crecimiento de los animales, su rendimiento a la canal y se analizó el Valor Actual Neto (VAN) y la Tasa Interna de Retorno (TIR).