Los objetivos fueron determinar el mejor órgano a muestrear y analizar el efecto de las épocas de muestreo en el patrón isoenzimático de malato deshidrogenasa (MDH), fosfoglucomutasa (PGM), fosfoglucoisomerasa (PGI) y superóxido dismutasa (SOD) en 3 especies de prunos; duraznos var O'Henry y Flavorcrest, damascos var Katty y Dina y ciruelos var Friar y Santa Rosa, de los que se recolectaron en Junio de 1995 cortezas y yemas, en Octubre de 1995 frutos, hojas nuevas, hojas maduras y brotes y en Enero de 1996 hojas nuevas y brotes. El tejido fue molido en presencia de nitrógeno líquido, luego se extrajeron las proteínas, se corrieron los geles y se realizaron tinciones específicas para cada una de las isoenzimas. Se analizaron los órganos recolectados en Octubre, presentando todos un mismo zimograma, salvo los frutos cuya proteína fue bajísima. Las hojas nuevas presentaron la mayor actividad de MDH. En el muestreo de invierno, con MDH en yemas, se logró diferenciar los duraznos de damascos y ciruelos.