Evaluación preliminar del empleo de tecnología de atmosfera modificada en la conservación frigorífica de dos variedades [Athenas y Red Success] de rosas (Rosa sp.)

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Se determino el efecto de tres mezclas de gases iniciales en combinación con tres tiempos de conservación frigorífica, sobre las variables pérdida de peso y consumo de agua. Además, se determinó el efecto que las mezclas de gases y los tiempos de conservación tuvieron sobre la calidad y longevidad de la vara después del almacenaje, a través de una descripción de la apariencia de las flores durante el periodo de vida en florero. Para tal efecto se utilizaron varas de rosas de las variedades Athenas y Red Success. Los resultados obtenidos en este ensayo, permiten establecer que el empleo de esta tecnología en la conservación de flores de rosa, requiere de nuevas evaluaciones y se presenta promisoria a tiempos de almacenaje de 10 días en cámara refrigerada. De las mezclas de gases utilizadas, se presenta factible de ser usada con éxito aquella compuesta por 10% de oxígeno, 5% de Dioxido de Carbono y 85% de Nitrógeno. La máxima vida en florero obtenida en ambas variedades y con las tres mezclas utilizadas inicialmente, alcanza los ocho días, independiente del tiempo de almacenaje en cámara y de la mezcla gaseosa empleada. Se determinó que la variable pérdida de peso en ambas variedades es independiente del tiempo de almacenaje y de la composición atmosférica utilizada inicialmente en el almacenaje.
Fecha
1995
Enlace permanente
https://hdl.handle.net/20.500.14001/49095

Cita Bibliográfica

Mansilla P., Luis A (1995). Evaluación preliminar del empleo de tecnología de atmosfera modificada en la conservación frigorífica de dos variedades [Athenas y Red Success] de rosas (Rosa sp.) [en línea]. Quillota: Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/49095 (Consultado: 20 de septiembre de 2024).


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