Producción de grasa láctea en sistemas lecheros pastoriles
Autor(es)
Serie Documental
N° Publicación
no. 222
Resumen o contenido
La calidad composicional de la leche es importante para la industria, ya que los sólidos lácteos (principalmente grasa y proteína) aportan nutrientes esenciales y confieren propiedades excepcionales para la manufactura de subproductos lácteos. La síntesis de leche y sus componentes es un proceso de alta demanda energética para la vaca lechera, y esta energía debe provenir principalmente de la dieta, incluyendo pradera y suplementos, por lo que el manejo alimentario no debe ser realizado al azar.
Fecha
Mar. 2020
Tema(s)
Enlace permanente
https://hdl.handle.net/20.500.14001/5030
Cita Bibliográfica
Urrutia, Natalie, Muñoz, Camila (Mar. 2020). Producción de grasa láctea en sistemas lecheros pastoriles [en línea]. Osorno: Informativo INIA Remehue. no. 222. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/5030 (Consultado: 27 de diciembre de 2024).