En Chile, la producción de lácteos de origen caprino se ha caracterizado por su marginalidad productiva, alto riesgo sanitario, falta de organización y planificación deficiente de las etapas productivas lo que ha derivado en el impedimento de la consolidación de alternativas de negocio atractivas y permanentes, y por tanto de su constitución como una actividad importante desde un punto de vista comercial (FIA 2000). KAPERA es un queso de cabra de calidad e inocuidad asegurados, con sabores y aditivos naturales y además, envasado con un atractivo diseño, cualidades especialmente valoradas por los consumidores de altos niveles de exigencias. El producto será distribuido mediante los canales de la red de hoteles, restaurantes y catering (HORECA) quienes, estratégicamente, son los principales aliados de productos gourmet como este. El monto de financiamiento solicitado al socio inversionista es de $100.000.000, para completar $212.000.000 de inversión patrimonial.