Especies hortícolas destacadas como fuente de nutraceuticos
Serie Documental
N° Publicación
no. 71
Resumen o contenido
En este artículo se presenta el comportamiento de algunas hortalizas en relación a la composición y la nutrición humana: cebolla, chalota, ajo, esparrago, alcachofa, cardo, brocoli, tomate (composición de licopeno según, variedad, localidad, y alimentos derivado)
Fecha
Nov/Dic-2006
2006
Tema(s)
Enlace permanente
https://hdl.handle.net/20.500.14001/6287
Cita Bibliográfica
Escaff G., Moisés, Saavedra del R., Gabriel, Blanco M., Carlos (Nov/Dic-2006). Especies hortícolas destacadas como fuente de nutraceuticos [en línea]. Tierra Adentro. no. 71. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/6287 (Consultado: 27 de diciembre de 2024).
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