Gimeno A., V, Fito M., P, Vidal B., D & Aranda C., V. (Ene). Deshidratación de melocotones (Prunus persica (L.) Batsch. II. Estudio de la cinética de secado por aire caliente. Alimentos, https://hdl.handle.net/20.500.14001/31147 (Consultado el 23 de septiembre de 2025).