Residuos en la elaboración de aceitunas de mesa

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INIA Intihuasi

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Código proyecto
BIP: 40031773
N° Publicación
Nº 657
Resumen o contenido
El Gobierno Regional de Atacama junto al INIA, buscan revalorizar los subproductos de la industria olivícola, especialmente las hojas del olivo y salmuera, que son descartados al momento de la producción de la aceituna de mesa.
Fecha
2024
Enlace permanente
https://hdl.handle.net/20.500.14001/69301

Cita Bibliográfica

Vergara, Cristina, Arancibia A., Verónica (2024). Residuos en la elaboración de aceitunas de mesa [en línea]. La Serena, Chile: INIA Intihuasi. Cápsula Radial INIA Intihuasi. Nº 657. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/69301 (Consultado: 9 de diciembre de 2024).


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