Calidad del agua y procesamiento de hortalizas
Autor(es)
Jefe proyecto
Nombre proyecto
Código proyecto
503762-70
Serie Documental
N° Publicación
N° 662
Resumen o contenido
El agua en el procesamiento debe cumplir con normas de potabilidad para garantizar la seguridad del producto final y prevenir riesgos para la salud de los consumidores.
Fecha
2024
Tema(s)
Enlace permanente
http://hdl.handle.net/20.500.14001/69444
Cita Bibliográfica
Martínez-Lagos, Josué (2024). Calidad del agua y procesamiento de hortalizas [en línea]. Osorno, Chile: Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Cápsula Radial INIA Remehue. N° 662. Disponible en: http://hdl.handle.net/20.500.14001/69444 (Consultado: 21 de diciembre de 2024).
Colecciones
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