Por tratarse de cultivos bajo una condición de invernadero se utilizan variedades de hortalizas de crecimiento indeterminado, es decir, nunca dejan de crecer. Esto hace que las plantas sean altas y con crecimiento constante, como es el caso de algunas variedades de tomate, pepino y poroto. Por ello, éstas requieren de un sistema de sujeción o soporte, manejar la densidad de plantas y foliar y, en algunas especies, se requiere de poda para asegurar un cultivo sano y productivo.