Deshidratación solar: una alternativa de agregación de valor a hortalizas

Cargando...
Miniatura

Archivos

NR43316.pdf (857.76 KB)

Título de la revista

ISSN de la revista

Título del volumen

Editor

Instituto de Investigaciones Agropecuarias

Compartir

N° Publicación
N° 241
Resumen o contenido
La deshidratación solar es uno de los métodos más antiguos utilizados para la conservación de alimentos, usa la energía solar para reducir el porcentaje de agua de los alimentos (por evaporación).
Fecha
2024-02
Enlace permanente
https://hdl.handle.net/20.500.14001/69235

Cita Bibliográfica

Salazar N., Ricardo, Farías G., María José, Álvarez M., Francisco, Lagos O., José (2024-02). Deshidratación solar: una alternativa de agregación de valor a hortalizas [en línea]. Santiago, Chile: Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Ficha Técnica INIA La Platina. N° 241. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/69235 (Consultado: 6 de noviembre de 2024).

Proyectos de investigación

Unidades organizativas

Número de revista

Capítulo del libro:

Capítulo del libro:

Capítulo del boletín:

Capítulo del boletín:

Parte del acta:

Parte del acta:

Parte del seminario:

Parte del seminario:

Artículo de la revista:

Artículo de la revista:


Obra licenciada bajo