Aspectos productivos y percepción de la inocuidad y calidad de leche y quesos del sur de Chile

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N° Publicación
N° 306
Resumen o contenido
El sector lácteo del país ha tenido un crecimiento sostenido en las últimas décadas, observándose un aumento de la recepción de leche en planta especialmente en las regiones de Los Ríos y Los Lagos, la cuales procesan aprox. el 80% del total nacional (ODEPA, 2022).
Fecha
2023-03
Enlace permanente
https://hdl.handle.net/20.500.14001/68944

Cita Bibliográfica

Carvajal R., Andrés, Pizarro-Aránguiz, Nicolás, Subiabre R., Ignacio (2023-03). Aspectos productivos y percepción de la inocuidad y calidad de leche y quesos del sur de Chile [en línea]. Osorno, Chile: Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Informativo INIA Remehue. N° 306. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/68944 (Consultado: 15 de enero de 2025).


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