Aspectos productivos y percepción de la inocuidad y calidad de leche y quesos del sur de Chile
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Editor
Instituto de Investigaciones Agropecuarias
Serie Documental
N° Publicación
N° 306
Resumen o contenido
El sector lácteo del país ha tenido un crecimiento
sostenido en las últimas décadas, observándose
un aumento de la recepción de leche en planta
especialmente en las regiones de Los Ríos y Los
Lagos, la cuales procesan aprox. el 80% del total
nacional (ODEPA, 2022).
Fecha
2023-03
Enlace permanente
https://hdl.handle.net/20.500.14001/68944
Cita Bibliográfica
Carvajal R., Andrés, Pizarro-Aránguiz, Nicolás, Subiabre R., Ignacio (2023-03). Aspectos productivos y percepción de la inocuidad y calidad de leche y quesos del sur de Chile [en línea]. Osorno, Chile: Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Informativo INIA Remehue. N° 306. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/68944 (Consultado: 9 de septiembre de 2024).
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