Contenido: Capitulo 1. Situación mundial de la alimentación. Capitulo 2. Determinación nutritiva de los alimentos. Capitulo 3. Digestibilidad de los nutrientes. Capitulo 4. Utilización de la energía por los animales. Capitulo 5. Utilización de la proteína. Capitulo 6. Utilización de grasas y aceites. Capitulo 7. Calculo de raciones. Capitulo 8. Conservación de forraje. Capitulo 9. Raíces y tubérculos en la alimentación del ganado. Capitulo 10. Alimentos energéticos. Capitulo 11. Alimentos proteicos. Capitulo 12. Los residuos agrícolas fibrosos. Capitulo 13. Aditivos. Capitulo 14. Alimentación de no rumiantes. Capitulo 15. Alimentación de aves. Capitulo 16. Alimentación de equinos. Capitulo 17. Alimentación de rumiantes. Capitulo 18. Nutrición y alimentación de peces. Capitulo 19. Utilización de alimentos no tradicionales en la producción porcina y de rumiantes. Capitulo 20. Operación de una planta de alimentos. Anexo A: Tablas de composición de alimentos y requerimientos nutricionales de algunas especies de ganado domestico