Gimeno A., V, Fito M., P, Vidal B., D & Serrano B., C. (Ene). Deshidratación de melocotones (Prunus persica (L.) Batsch. I. Estudio de la actividad del agua. Alimentos, https://hdl.handle.net/20.500.14001/63774 (Consultado el 23 de septiembre de 2025).