Gestión tecnológica en pequeñas plantas de elaboración de quesos en Chiloé

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Autor(es)
Peña P., Gabriel
Institución
Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación Remehue
Jefe proyecto
Peña P., Gabriel
Nombre proyecto
Programa de encuentros tecnológicos INIA Butalcura
Código proyecto
503541-70
Serie Documental
Presentacion INIA
N° Publicación
N° 053
Fecha
2024-01
Tema(s)
elaboracion de queso
pequeño agricultor
cultivos lacticos
comercializacion
Region(es)
Región de los Lagos

Cita Bibliográfica APA

Peña P., G. (2024). Gestión tecnológica en pequeñas plantas de elaboración de quesos en Chiloé. Chiloé, Chile: Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Presentacion INIA, N° 053. 30 p. http://hdl.handle.net/20.500.14001/69424 (Consultado el 24 de septiembre de 2025).

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