Acumulación de pigmentos/antioxidantes para la industria agroalimentaria

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Autor(es)
Vergara H., Cristina
Institución
Instituto de Investigaciones Agropecuarias. Centro Regional de Investigación La Platina
Nombre proyecto
"Estrés hídrico y compuestos bioactivos: Tendencias y oportunidades para la agroindustria"
Serie Documental
Videos INIA La Platina
N° Publicación
N° 102
Fecha
2021-12
Recurso(s) externo(s)
https://www.youtube.com/watch?v=4DEnJvhwPUo
Tema(s)
industria alimentaria
agroindustria
pigmentos
antioxidantes
Enlace permanente
https://hdl.handle.net/20.500.14001/68369

Cita Bibliográfica APA

Vergara H., C. (2021). Acumulación de pigmentos/antioxidantes para la industria agroalimentaria. Santiago, Chile: Videos INIA La Platina, N° 102. https://hdl.handle.net/20.500.14001/68369 (Consultado el 19 de abril de 2025).

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