Formulación y desarrollo de cecinas escaldadas homogeneizadas con incorporación de carne de conejo angora

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N° Documento
(no. 18) p. 144-149
Fecha
1988
Enlace permanente
https://hdl.handle.net/20.500.14001/64421

Cita Bibliográfica

Yagnam A., Francisco, Jopia, Miriam, Paez, Héctor (1988). Formulación y desarrollo de cecinas escaldadas homogeneizadas con incorporación de carne de conejo angora [en línea]. Informativo sobre Carne y Productos Cárneos. (no. 18) p. 144-149. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/64421 (Consultado: 5 de febrero de 2025).


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