Yagnam A., Francisco, Jopia, Miriam, Paez, Héctor (1988). Formulación y desarrollo de cecinas escaldadas homogeneizadas con incorporación de carne de conejo angora [en línea]. Informativo sobre Carne y Productos Cárneos. (no. 18) p. 144-149. Disponible en: https://hdl.handle.net/20.500.14001/64421 (Consultado: 16 de enero de 2025).