El estudio se enmarco en el tema general del riesgo y la incertidumbre, destacando la aplicación de opciones, como instrumento que permite hacer algún tipo de cobertura frente la fluctuación muchas veces riesgosa de los precios. Se planteo como objetivo general simular los efectos que se generan al utilizar una estrategia de cobertura de riesgos, mediante la aplicación de opciones, sobre el grado de estabilidad del ingreso de un productor de maíz de la VI región y como objetivos específicos identificar los rasgos principales de la teoría pura sobre opciones, en función del objetivo principal; identificar los rasgos principales de la aplicación de opciones sobre contratos de futuros en la agricultura; y simular la aplicación de opciones sobre contratos de futuros para el caso de un productor de maíz situado en la VI región. Para el desarrollo de estos puntos se procedió a revisar literatura técnica, de modo de extraer las principales características de las opciones, y basándose en esto estructurar un ejercicio de simulación de aplicación de opciones en la agricultura.