El presente trabajo consta de tres partes. Parte 1. HERRAMIENTAS DE SEGREGACION EN CEREZAS (prunus avium L.) SEGUN SUSCEPTIBILIDAD A PITTING: El estudio presentado a continuación evaluó las herramientas que permitan segregar a la cosecha, la susceptibilidad de las cerezas a presentar el daño luego de almacenaje. Un segundo objetivo fue determinar la altura critica de caída en distintas superficies de ser encontradas desde la cosecha del fruto en adelante. El último objetivo, fue comprender los cambios histológicos que ocurren durante la formación de las depresiones superficiales, p. 1-28. Parte 2. EVALUACION FISICA Y ANATOMICA DE LAS DEPRESIONES SUPERFICIALES: El objetivo de este estudio, fue describir el desarrollo del daño en función de la superficie de impacto y la altura de caída de la fruta, determinando la altura critica de caída en las distintas superficies factibles de ser encontradas desde la cosecha del fruto en adelante, desde la perspectiva de un índice de depresión superficial ponderado, al ser causante de descarte de cerezas en el momento de la selección, p. 29-53. Parte 3. HERRAMIENTAS DE SEGREGACION: El objetivo de esta investigación, fue buscar y analizar las herramientas, que permitan segregar a la cosecha la susceptibilidad de las cerezas a presentar el daño, en cuanto a la incidencia y severidad del mismo. Las herramientas de segregación evaluada en este estudio, fueron los factores que la literatura ha mostrado íntimamente relacionados al pitting. Las principales herramientas evaluadas fueron la textura y la firmeza del fruto, esta ultima expresada en sus distintos componentes (Pérez, 2000), con el objeto de verificar la hipótesis que uno o mas de sus componentes podría segregar la susceptibilidad de una población de cerezas a presentar el desorden, p. 54-85