Debido a las graves consecuencias generadas por el cambio climático sobre el planeta, es necesario poner en práctica sistemas de producción que contribuyan a la mitigación y adaptación, a través de acciones vinculadas a la agricultura y a la generación de alimentos para la humanidad. La aplicación de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y el desarrollo de la Producción Sustentable, utilizando distintas prácticas de manejo, como es la conservación de los recursos naturales, la mantención o aumento de la biodiversidad, la conservación y disponibilidad de agua en el suelo, la reducción de estrés por el calor y la sequía, han aumentado la salud del suelo en el largo plazo. Y además, contribuyen a revertir la degradación del suelo, protegen el medio ambiente y responden a los crecientes desafíos del cambio climático. El desafío es integrar en el sistema productivo nacional y de manera efectiva, prácticas tendientes a producir Trigo Candeal bajo el cumplimiento de los pilares de una agricultura sustentable con énfasis en la agricultura de conservación, y así generar un rubro agrícola cada vez más eficiente.