Vergara H., CristinaOlivares Z., DanielaValencia D., Ana LuisaDefilippi B., BrunoUlloa F., Pablo2024-05-102024-05-102024-05https://hdl.handle.net/20.500.14001/69273Los aceites esenciales (AEs) son compuestos volátiles de origen natural, con verificada actividad funcional, como la antioxidante, antifúngica e higienizante entre otras. Se trata de compuestos GRAS (acrónimo utilizado por agencias regulatorias para referirse a aditivos para alimentos, que son reconocidos como seguros).application/pdfEspañolDivulgativoenvasesaceites esenciales