Arancibia A., VerónicaTapia C., Francisco2020-12-142020-12-142008https://hdl.handle.net/20.500.14001/4380Las aceitunas de mesa presentan una gran diversidad de preparaciones, tanto como los lugares donde son cultivadas, existiendo desde las procesadas en forma muy natural como las aceitunas sajadas, a las de mayor complejidad, como las aceitunas verdes estilo sevillano.EL-29Divulgativoaceitunaelaboracion