Peñaloza H., EnriqueSalvo G., HaroldoOsorio P., MauricioCaligari, Peter2020-12-152020-12-15Nov/Dic-202006https://hdl.handle.net/20.500.14001/6294El lupino amarillo por sus propiedades nutricionales y funcionales emergió como suplemento proteico en la alimentación humana y recientemente en el sector acuícola donde ha encontrado un nicho que esta comenzando a ser explotado en nuestro país, en este articulo se presenta la calidad nutricional, atributos agronómicos, atributos industriales, mejoramiento genético y proyeccionesEL-23Artículolupinocaracteristicas agronomicascalidad industrialalimentacion de pecesfitomejoramiento