Romero M., IverlyDíaz A., LorenaSandoval V., Ana María2024-07-032024-07-032024-07https://hdl.handle.net/20.500.14001/69309La murtilla (Ugni molinae Turcz) es una especie frutal nativa de Chile que produce bayas globosas comestibles, las cuales se desarrollan estacionalmente entre los meses de abril y mayo. En la Región de La Araucanía, la floración inicia en diciembre, la cuaja en febrero y la maduración en abril. Los frutos maduros presentan diversidad de colores y tamaños, dependiendo del origen de los ecotipos.application/pdfEspañolDivulgativomurtillacalidadanalisis de alimentos