Pizarro A., Nicolás2021-03-252021-03-252021https://hdl.handle.net/20.500.14001/67410Proyecto: GTT Lechero FresiaLos antimicrobianos son sustancias necesarias para controlar los procesos infecciosos producidos por bacterias, necesarios para mantener la salud animal, pero cuando no son usados siguiendo las recomendaciones del médico veterinario pueden pasar trazas a los productos siendo un riesgo para los consumidores. Así también un mal uso puede acrecentar el problema ya que genera resistencia bacteriana. Es por esto que se deben usar siempre bajo la recomendación del médico veterinario.audio/mpegEspañolAudioantimicrobianosinocuidad alimentaria