Torres A., Rubén2020-12-292020-12-292000https://hdl.handle.net/20.500.14001/57057Se realizaron dos ensayos con Hierba de San Juan (Hypericum perforatum L.) en el Campus Chillán, de la Universidad de Concepción. En uno se evaluó la evolución del contenido de hipericina en Hierba de San Juan, mantenida durante la postcosecha a temperatura ambiente y en refrigeración. Se usó un diseño experimental de bloques completos al azar con un arreglo de parcela dividida con cuatro repeticiones, en que la parcela principal fue ambiente en campo y en frio (4,0ºC) y la subparcela 0, 5, 10 y 24 horas de postcosecha. Las condiciones ambientales en que se mantuvo la hierba fresca desde el corte hasta el secado y el tiempo de postcosecha no influyeron (P > 0,05) sobre los niveles de hipericina. No se observó interacción de los factores sobre el contenido de hipericina. En el segundo ensayo se determinó el contenido de hipericina en Hierba de San Juan deshidratada y molida, después de seis meses de almacenaje a temperatura ambiente. El contenido de hipericina no vario significativamente entre febrero y agosto de 1999Tesishierba de san juanalmacenamientotemperaturacalidadcomposicion