Instituto de Investigaciones Agropecuarias2021-07-182021-07-182014-06https://hdl.handle.net/20.500.14001/67980application/pdfEspañolTierra Adentro Edición N° 107Monografíavidinocuidad alimentariaqueso de cabrapapaespecies nativascerealesresistencia a la sequiacambio climaticocalidad panadera