Morales G., PatriciaJiménez S., GabrielArata A., Nicolás2020-12-292020-12-291983https://hdl.handle.net/20.500.14001/5037011 ref.Deshidratación de vegetales. I. Isotermas de sorciónArtículoesparragocebollahortalizas secassecadosorcion