Vergara, CristinaZamora V., OlgaÁlvarez, FranciscoKehr M., ElizabethPino Q., María Teresa2020-12-142020-12-142019https://hdl.handle.net/20.500.14001/4909En el marco del proyecto 06CN12PAD-6 (Innova CORFO), y en asociación con dos industrias productoras y exportadoras de jugo de hortalizas, se evaluaron zanahorias de color tradicional naranjo, y de color diferente, esto es blanco, amarillo, rojo, purpura y purpura con anillos concéntricos blanco o naranjo, a objeto de conocer su comportamiento agronómico y calidad para la industria de la región.EL-36Divulgativozanahoriacolorcolorantesaditivos alimentariosfenologia