Contreras S., CornelioSalas F., ClaudioArancibia A., VerónicaMuñoz C., Luis FelipeIbacache A., GonzaloAstudillo O., CarlosCampos Y., Jacqueline2020-12-142020-12-142017https://hdl.handle.net/20.500.14001/4844En Oriente es una de las hojas verdes más populares, conocida como "Tah Tsai", en China, o como “cuchara de mostaza”, por sus hojas en forma de cuchara o “roseta Choy Bok”. Tiene sabor suave y robusto que queda muy bien en el salad mix, salteados y sopas.EL-35Divulgativocultivohortalizas