Abarca G., Juan2020-12-292020-12-292001https://hdl.handle.net/20.500.14001/58906Esta investigación tiene como objetivos determinar los costos y beneficios de una vendimia mecánica, en contraste con una cosecha manual. Para este efecto y durante las temporadas 1998 y 1999 se recogieron 20 muestras directamente de la tolva de una vendimiadora automotriz e igual número de muestras de las gamelas de cosechadores manuales, con el fin de analizar la calidad de la fruta que llegaba a la bodega con cada uno de estos sistemas de cosecha. Adicionalmente se tomaron datos de terreno relativos a la eficiencia de trabajo tanto de la vendimiadora como de cosechadores manuales. Finalmente, empleando los datos recogidos en terreno y los precios de mercado del año 2000, se calcularon los costos operacionales de una maquina Braud SB 60.Tesisuva viniferacosechacostosmecanizacionoperacion manual