Peña P., GabrielPizarro A., NicolásRomero M., IverlyMiranda, Manuel2024-06-112024-06-112024-06https://hdl.handle.net/20.500.14001/69298La inocuidad agroalimentaria es un tema de gran importancia para la salud pública y el desarrollo económico. Los alimentos inocuos son aquellos que no representan un riesgo para la salud de los consumidores. La provincia de Chiloé es una importante zona productora de alimentos.application/pdfEspañolDivulgativohortalizasinocuidad alimentariadesarrollo economico