Lent M., María José2020-12-292020-12-292010https://hdl.handle.net/20.500.14001/57741Para evaluar el comportamiento de uva de mesa cv. Superior Seedless embaladas en bolsas activas de atmosfera modificada con cuatro y cinco perforaciones, se realizó un ensayo sometiendo a distintos periodos de almacenaje en frío, mas una semana de anaquel a temperatura ambiente. Se utilizo un diseño estadístico completamente aleatorio con dos tratamientos mas un testigo en común. La fruta se sometió a prefrio y luego se almaceno a 0 grados C y una humedad relativa de 90% por un periodo de 20, 30 y 40 días. La fruta utilizada se selecciono con 16 a 18 grados brix, se embalo bajo los siguientes tratamientos: Testigo con embalaje tradicional de la exportadora, bolsa Pac Life con 4 perforaciones por lamina y bolsa Pac Life con 5 perforaciones por lamina. Se evaluó la concentración de los gases CO2 y O2 condensación durante el periodo de almacenaje semanalmente, finalizado el tiempo de almacenaje se evaluó la deshidratación de los escobajos e incidencia de pudriciones, luego de una semana de anaquel se evaluó la calidad y condición. Los resultados indican que no se encontraron diferencias significativas entre Pac Life 4 y Pac Life 5 ya que no se logro desarrollar una atmosfera supuestamente modificada en el envase. Los envases Pac Life 4 y 5 no permiten mantener la condición y calidad del cv. Superior SeedlessTesisuva de mesavidvariedadesmanejo postcosechaalmacenamiento en frioenvasesalmacenamiento en atmosfera modificadafrutocalidad