Ulloa H., PaulinaSubiabre R., IgnacioNaguian C., PaolaMorales P., Rodrigo2025-07-152025-07-152024-12http://hdl.handle.net/20.500.14001/69745application/pdfEspañolPrototipos de lácteos saludables y diferenciadosCapítulo de boletínquesoproductos lacteosnutricion humana