Subiabre R., Ignacio2023-10-242023-10-242023-10https://hdl.handle.net/20.500.14001/69121Entrevista online, programa radial Agroinnovando en el Sur Austral, conducido por Eduardo Ríos. En esta, se dieron a conocer los principales trabajos en el área de tecnología y valor agregado en alimentos de INIA enfocado a la producción y caracterización de quesos artesanales del sur de Chile.audio/mpegEspañolAudioquesoelaboracion de quesovalor agregado