González Y., MarisolClaro M., Daniel2020-12-152020-12-15Jul/Ago-202003https://hdl.handle.net/20.500.14001/6024La deprimida situación actual de la producción lechera tiene una salida hacia la producción de carne partiendo del mismo rebaño. En el articulo los autores analizan las alternativas de cambio de los productores de leche, informan sobre la razas y producción de carne bovina con razas "compuestas" o "sintéticas" y dan consejo de como efectuar el cambioEL-21Posibilidad de cambio de una explotación lechera a una de carneArtículoganado de carnealternativa de produccionrazas