Deshidratación de albaricoques (Prunus armeniaca L.). II. Estudio de la cinética de secado por aire caliente

Gimeno A., VicenteFito M., PedroVidal B., DanielAranda C., Vicente2020-12-292020-12-29Ago-Oct 191989https://hdl.handle.net/20.500.14001/65766Deshidratación de albaricoques (Prunus armeniaca L.). II. Estudio de la cinética de secado por aire calienteArtículodamascosecado por airecineticafrutas secas