Quezada G., Carlos2020-12-292020-12-291998https://hdl.handle.net/20.500.14001/52746La granulación es un desorden fisiológico relacionado con la madurez de la fruta, común en naranjas Valencias y de ombligo. Esta se caracteriza por un endurecimiento, crecimiento y perdida de color de las vesículas de jugo, afectándose significativamente la jugosidad, las características organolepticas y el valor de la fruta.Evolución de la granulación durante la maduración de los cvs de naranja de ombligo Navelate y Lane Late en la zona central de ChileTesisnaranjavariedadesmaduraciondesordenes fisiologicosgranulacioncalidadepoca de cosecha