Defilippi B., Bruno2020-12-292020-12-2919981998https://hdl.handle.net/20.500.14001/28290Sumario (Es)El articulo contiene información sobre el efecto del tiempo de cosecha en la calidad de la nuez, revisa el proceso de secado del producto, tipos de secadores y almacenamientoEL-3Ficha analíticanogalnuezcosechacalidadmanejo postcosechasecadoalmacenamiento