Butendieck B., Norberto2020-12-292020-12-291995https://hdl.handle.net/20.500.14001/52025Desde el punto de vista de la producción, la estrategia debe estar orientada a mejorar la competitividad, la cual se lograra incorporando tecnología para mejorar la calidad de la leche y reducir los costos de producción. Son estos elementos y sus componentes en aquellos aspectos de mayor relevancia y actualidad los que se analizaran a continuación. 1. Calidad de la materia prima. calidad higiénica, Mastitis. Mastitis y mejoramiento genético. Calidad composicional. 2. Precio del producto. costos. sistemas de producción.Ficha analíticalechecompetencia economicahigiene de la lecheproteinasmastitisgenotiposmejoramiento animalcostos de produccionsistema de produccion